美味しいお茶(宇治茶)の入れ方

煎茶 お茶の量は、５人分で大さじ２杯くらい（約１０ｇ）、 お湯は沸騰したものを、８０度くらいにさましてから人数分の急須に入れ、 約１分おいて茶碗に注ぎます。２杯以上入れるときは、 最初に人数分の茶碗にお湯を注ぎ、 それを急須に注いで入れると温度や量が丁度良くなります。 玉露 煎茶と同じ入れ方ですが、お茶の量は煎茶より多めに（約１５ｇ）入れ、 お湯の温度は、ぬるめ（約５０度）のほうが甘みが増しておいしく飲めます。 抹茶 茶碗に小さじ半分くらいの抹茶を入れ、茶筅でよく撹拌して飲みます。 好みで抹茶の量を増減して、気軽に飲んでください。 牛乳、砂糖を加えてもおいしく飲めます。